果汁飲品   喝酸奶的好處就不多說(shuō)了，但過(guò)猶不及，太神奇的東西都需要除魅，下面的知識對我們認識酸奶很有幫助。

酸奶，是人們經(jīng)常飲用的健康奶制品，酸奶可補鈣、調理腸胃等等，諸多好處被人津津樂(lè )道。但是您知道嗎？如果走入了喝酸奶的誤區，不但起不到保健作用，對身體健康也是不利的。

誤區一：酸奶等于酸奶飲料

如今，不僅酸奶的品種琳瑯滿(mǎn)目，酸奶飲料也層出不窮。酸奶是由優(yōu) 質(zhì)的牛奶經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵制成的。而酸奶飲料，只是飲料的一種，不是牛奶或酸奶。二者的營(yíng)養成分含量差別很大，酸奶飲料的營(yíng)養只有酸奶的1/3左右。

誤區二：喝酸奶越多越健康

喝酸奶應注意適可而止，否則容易導致胃酸過(guò)多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破壞人體內的電解質(zhì)平衡。尤其是平時(shí)就胃酸過(guò)多，常常覺(jué)得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。

對于健康人來(lái)說(shuō)，每天喝一兩杯，也就是說(shuō)一天大約250～500克比較合適。

誤區三：酸奶比牛奶更有營(yíng)養

事實(shí)上從營(yíng)養價(jià)值來(lái)說(shuō)，兩者差異不是很大。不過(guò)，酸奶與牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的營(yíng)養素利用率有所提高。此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉，稱(chēng)為“乳糖不耐受癥”，此時(shí)可以用酸奶來(lái)代替牛奶。

誤區四：酸奶與其他食物巧搭配

酸奶和很多食物搭配都很不錯，特別是早餐配著(zhù)面包、點(diǎn)心，有干有稀，口感好營(yíng)養豐富。但千萬(wàn)不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉制品一起食用。因為加工肉制品內添加了硝，也就是亞硝酸，會(huì )和酸奶中的胺形成亞硝胺，是致癌物。酸奶還不宜和某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類(lèi)藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。酸奶很適合與淀粉類(lèi)的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。

誤區五：酸奶可以充饑

空腹時(shí)胃內的酸度大，酸奶所特 有的乳酸菌易被胃酸殺死，其保健作用會(huì )大大減弱，所以空腹時(shí)不宜喝酸奶。飯后l～2小時(shí)后喝酸奶適宜。

誤區六：喝酸奶老少皆宜

酸奶雖好，但并不是所有人都適合喝的。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷后喝酸奶時(shí)要謹慎；1歲以下的幼兒不宜喝酸奶。

此外，糖尿病人、動(dòng)脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎病人盡量別喝含糖的全脂酸奶，否則容易加重病情。