現在許多人放棄了碳酸飲料，而把目光投向了果汁飲料，可到了超市，百分之100果汁、果汁（果肉）飲料、果味飲料……琳瑯滿(mǎn)目，讓人摸不著(zhù)頭腦。

純果汁：也叫百分之100果汁，是由濃縮果汁加水還原到原來(lái)的濃度，其配料中一般只有水果濃縮汁和純凈水，有時(shí)會(huì )有水果原漿和鹽?！讹嬃贤▌t》中允許在純果汁中加入糖或酸味劑，兩者不可同時(shí)添加。國家二級公共營(yíng)養師高睡睡提醒，購買(mǎi)時(shí)，如果配料表同時(shí)看到糖和酸味劑，就不是純果汁。另外，純果汁熱量低，富含各種維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養價(jià)值相對較高。

果汁飲料：《飲料通則》（GB10789-2007）中將果汁飲料定義為：在果汁或濃縮果汁中加入水、食糖和（或）甜味劑、酸味劑等調制而成的飲料，可加入柑橘類(lèi)的囊包（或其他水果經(jīng)切細的果肉）等果粒。在果汁飲料的配料表中，也可以清楚地看到，與純果汁相比，除了水和濃縮果汁成分外，還多增加了白砂糖等成分來(lái)調節口味，果汁含量大于百分之10。

果味飲料：顧名思義，飲料的味道是模仿水果風(fēng)味的，《飲料通則》（GB10789-2007）中解釋?zhuān)且允程呛停ɑ颍┨鹞秳?、酸味劑、果汁、食用香精、茶或植物油提液等的全部或其中的部分為原料調制而成的，因為其果汁含量低于百分之5，有些可能完全不含果汁成分。營(yíng)養價(jià)值不高，不宜多喝，尤其是處于生長(cháng)發(fā)育期的兒童青少年，如果想喝果汁，則建議選果汁含量較高的飲料。

此外，現在市面上還有果汁碳酸飲料，比如橘汁汽水、蘋(píng)果汁汽水等，其中的果汁含量≥百分之2.5，相對較少，但也要高于果味型碳酸飲料。

專(zhuān)家提醒：《食品安 全國家標準預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）中明確規定：各種配料應按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序一一排列，所以，在購買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)根據配料表中物質(zhì)的排位來(lái)選擇。