食品飲品企業(yè)中酵母菌超標是一個(gè)非常嚴重的問(wèn)題，在果汁飲料生產(chǎn)中，由于果汁飲料的特性，酵母菌很容易引起果汁飲料的變質(zhì)，使飲料中出現絮狀物，發(fā)生漲瓶，漲袋，影響果汁的安全性，對企業(yè)造成損失。

那么在加工過(guò)程中酵母菌是如何污染的

1、原材料細菌沒(méi)有完全殺滅，原材料水果等本身酵母菌含量較高，而沒(méi)有有效的徹底殺滅細菌造成后續的微生物大量繁殖。

2、加工過(guò)程環(huán)境消毒不徹底，飲料生產(chǎn)環(huán)節比較多，所以加工過(guò)程每一個(gè)步驟都要做到良好的滅菌消毒。

3、包裝材料的污染，材料包裝環(huán)節由于消毒不徹底，前期的滅菌工作就等于無(wú)用功，并且瓶子包裝的密閉性差也會(huì )導致飲料變質(zhì)。

4、儲藏溫度過(guò)高，由于飲料的特質(zhì)，過(guò)高的溫度會(huì )使微生物細菌的生長(cháng)繁殖速度增快，所以要保持果汁飲料運輸儲存的低溫，可以降低微生物的生長(cháng)速度，儲存環(huán)境的消毒也是必不可少的。

目前飲料市場(chǎng)上的消毒產(chǎn)品，消毒方法五花八門(mén)，層出不窮，可是到目前為止，由于不同的方法和消毒劑，總能夠導致這樣那樣的不良后果，始終沒(méi)有一種產(chǎn)品可以讓飲料生產(chǎn)企業(yè)一致認可，然而諾福填補了這片空白。諾福，采用比利時(shí)先進(jìn)技術(shù)：母公司比利時(shí)IC集團——比利時(shí)唯一擁有“生態(tài)產(chǎn)品”認證的消毒企業(yè)。全球最純凈的殺菌，消毒，防腐劑，目前已廣泛應用于歐洲大陸，其合作伙伴包括，歐洲上千家食品企業(yè)，荷蘭大部分的飲用水企業(yè)、比利時(shí)可口可樂(lè )公司、英國國家飲用水部門(mén)，蘇格蘭飲用水部門(mén)以及德國、比利時(shí)等近千家單位、機構、公司。

諾福特點(diǎn)：

1、諾福完全融于水，對人體無(wú)害，不受水的ph值、溫度的改變而改變。同時(shí)殺菌范圍遠遠超過(guò)同類(lèi)產(chǎn)品，能夠快速、徹底的殺死130種細菌、微生物，可以完全殺死飲料生產(chǎn)運輸中有可能感染的各種細菌，而且，擁有長(cháng)期的殺毒效果。因此能夠廣泛的被應用于各類(lèi)型飲料的生產(chǎn)中。

2、諾福能夠徹底的避免二次污染。由于諾福是通過(guò)氧原子的釋放來(lái)進(jìn)行殺毒，所以不會(huì )產(chǎn)生任何殘留，完全環(huán)保，同時(shí)還能殺死管道、墻壁等殘留的生物膜。因此諾福水的使用，從根本上避免了再次污染。

3、諾福無(wú)色，無(wú)味道，而且完全不會(huì )改變水的味道、氣味、顏色。使用安全，從而也保證了飲料生產(chǎn)過(guò)程中，飲料的口味發(fā)生改變。

4、諾福的操作成本低，能夠快速、簡(jiǎn)便的被應用于飲料企業(yè)。與一些其他的消毒方法不同，諾福水只需要控制其稀釋濃度，簡(jiǎn)單的噴灑，清洗，浸泡，就可以完成整個(gè)消毒過(guò)程。同時(shí)由于其沒(méi)有殘留的特性，可以將飲料行業(yè)中的清潔、消毒過(guò)程大大的簡(jiǎn)化。通常情況下消毒后必須要用清水再清洗，這樣一方面造成了再污染，同時(shí)大大浪費了寶貴的水力資源。而應用諾福，只需要清洗一次，就可以達到無(wú)菌狀態(tài)。

諾福來(lái)自比利時(shí)皇家ic集團，在飲料滅菌領(lǐng)域有著(zhù)得天獨厚的優(yōu)勢，并能根據企業(yè)的不同特性，提供最完美的解決方案，飲料微生物防治請百度諾福高工。