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1.比例不對
2.原料中牛奶和酸奶的比例6：1較合適，做出的成品粘稠濃滑并稍有流動(dòng)性，這種濃稠度的酸奶用來(lái)做奶昔、調沙拉都非常合適，如果是那種凝固型的酸奶，那就是5：1的比例。
擴展資料
做法
1. 1盒牛奶放在室溫回溫（980ml）
2. 酸奶機內筒和攪拌勺用開(kāi)水泡一下，防止其他菌留在筒中
3. 用20ml溫水（30度左右即可，超過(guò)40度是會(huì )殺死菌的）化開(kāi)一袋菌粉，攪勻后倒入內筒
4. 將牛奶倒入內筒，再攪勻
5. 機器設定在9小時(shí)，插上電源，指示燈亮（這機器是110v的，我搞了個(gè)變壓器的）
6. 做酸奶的過(guò)程中不要移動(dòng)機器，以免影響酸奶質(zhì)量
7. 時(shí)間到以后機器會(huì )唱歌，指示燈會(huì )暗掉，此時(shí)拔下電源即可
8. 確認酸奶狀態(tài)如右上圖所示的豆腐狀（表面有一層水狀的物質(zhì)，是乳清，營(yíng)養價(jià)值極高，易消化吸收、含有多種活性成分，是優(yōu)質(zhì)的蛋白補充劑）
9. 冷藏后食用風(fēng)味更佳
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