2017年我國飲料行業(yè)產(chǎn)量近1.81億噸，營(yíng)收6,125億元；利潤突破500億元；行業(yè)總資產(chǎn)規模達4,883億元，規模以上企業(yè)數達2,161家，從業(yè)人員近50萬(wàn)。
·飲料行業(yè)規模以上企業(yè)（年主營(yíng)業(yè)務(wù)收入2000萬(wàn)）以上數量的不斷增加，從2013年的1686家，增加到2017年的2161家，增長(cháng)28%。
·濃縮蘋(píng)果汁出口量在2014年后逐年增長(cháng)，2017年超過(guò)65萬(wàn)噸。
·飲料行業(yè)每新增1億元銷(xiāo)售收入，可為上游產(chǎn)業(yè)創(chuàng )造約0.7-0.8億元的產(chǎn)值，為下游產(chǎn)業(yè)創(chuàng )造約2-3億元的銷(xiāo)售收入，為上下游產(chǎn)業(yè)創(chuàng )造約120-180個(gè)新增就業(yè)機會(huì )。
·2017年，我國人均年飲料消費量約為130公斤，其中包裝飲用水消費量占比接近53%。
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11月17日-18日在京舉辦的
中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì )（以下簡(jiǎn)稱(chēng)中飲協(xié)）成立25周年紀念大會(huì )暨2018年會(huì )上，“中國飲料行業(yè)與稅收關(guān)聯(lián)影響的實(shí)證研究與政策建議”課題組副組長(cháng)劉霆做《中國飲料行業(yè)與改革開(kāi)放同行—飲料行業(yè)對國民經(jīng)濟的貢獻》主題報告時(shí)提到了這樣一組組令人振奮的數據。
中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)趙亞利接受經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者采訪(fǎng)時(shí)表示，“我國已成為名副其實(shí)的世界飲料生產(chǎn)和消費大國。
果汁飲品已成為整個(gè)食品工業(yè)中最具成長(cháng)性與創(chuàng )新活力的行業(yè)?！鼱I(yíng)養、更多元’將成為飲料產(chǎn)品創(chuàng )新發(fā)展的主旋律，中國果汁飲品行業(yè)正從做大向做強轉變”。
飲料行業(yè)發(fā)展迅速 為國家經(jīng)濟持續做出貢獻
“
維生素飲品在自身快速發(fā)展的同時(shí)，也為國家經(jīng)濟、財政收入增長(cháng)及創(chuàng )造就業(yè)等方面持續做出貢獻?！眲Ⅵ膱蟾嬷赋?，改革開(kāi)放以來(lái)，我國飲料行業(yè)得到超常規的快速發(fā)展。2017年我國飲料行業(yè)產(chǎn)量近1.81億噸，已成為名副其實(shí)的世界飲料生產(chǎn)和消費大國。
數據顯示，1982年至2017年復合增長(cháng)率達19%；營(yíng)收6125億元，10年來(lái)增長(cháng)2.3倍；利潤突破500億元，10年來(lái)增長(cháng)2.7倍；行業(yè)總資產(chǎn)規模達4883億元，規模以上企業(yè)數達2161家，從業(yè)人員近50萬(wàn)。
劉霆報告中指出，飲料行業(yè)蓬勃發(fā)展的背景下，一批中國本土品牌脫穎而出，逐漸成為全國、區域或細分市場(chǎng)的主力品牌。中國本土（含港澳臺）品牌產(chǎn)量約占行業(yè)總產(chǎn)量的76%。此外，中國傳統飲品或以中國傳統食材為主要原料的飲品已越來(lái)越受到消費者的歡迎。
多元化創(chuàng )新發(fā)展 不斷滿(mǎn)足消費者日益增長(cháng)的需求
“維生素飲品已成為對國家經(jīng)濟發(fā)展、社會(huì )生活起著(zhù)重要作用?！眲Ⅵ趫蟾嬷兄赋?，經(jīng)過(guò)三十多年的發(fā)展，我國飲料行業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)、企業(yè)實(shí)力與技術(shù)進(jìn)步等方面，實(shí)現了質(zhì)的飛躍。產(chǎn)品品種從單一碳酸飲料擴展至11大類(lèi)、65小類(lèi)，不斷滿(mǎn)足消費者日益多樣化的消費需求。
十八屆五中全會(huì )提出了全面建成小康社會(huì )新的目標要求。趙亞利認為，小康社會(huì )的達成是飲料行業(yè)發(fā)展的先決條件。飲料行業(yè)有足夠的增量空間和價(jià)值空間。飲料行業(yè)應更專(zhuān)注于自身變革，滿(mǎn)足不斷變化的消費需求。她表示，“11大類(lèi)產(chǎn)品涵蓋所有可食用資源，隨著(zhù)植物抽提、無(wú)菌、發(fā)酵、非熱加工、冷鏈、營(yíng)養素強化等工藝技術(shù)日臻成熟，為更營(yíng)養、更多元的飲料創(chuàng )新提供了巨大的空間和市場(chǎng)?！?/div>
帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、促就業(yè) 解決“三農”問(wèn)題、激活西部經(jīng)濟
劉霆在報告中指出，飲料行業(yè)發(fā)揮產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，積極參與到解決農業(yè)增長(cháng)、農村穩定、農民增收的有關(guān)項目中去，在產(chǎn)業(yè)扶貧、扶志、扶智上做出了積極有效的實(shí)踐和貢獻。
據經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者了解，飲料行業(yè)的上游產(chǎn)業(yè)鏈很長(cháng)，主要包括制糖業(yè)、農產(chǎn)品原料加工業(yè)、輔料及食品添加劑生產(chǎn)、設備及包裝制造業(yè)等。飲料行業(yè)的發(fā)展，對于上游農產(chǎn)品轉化具有重要意義。
劉霆在報告指出，我國飲料企業(yè)還充分利用上游蘋(píng)果種植領(lǐng)域的優(yōu)勢，積極開(kāi)拓濃縮蘋(píng)果汁加工與出口，2017年超過(guò)65萬(wàn)噸。據預測，60%的飲料產(chǎn)品是以農產(chǎn)品為主要原料，僅濃縮蘋(píng)果汁子行業(yè)每年就為上游數千萬(wàn)果農帶來(lái)超過(guò)100億元的收入。此外，茶飲料行業(yè)每年為茶農帶來(lái)33億元的收入，另外飲料中柑橘類(lèi)水果、谷物、草本植物等原料的使用都成為農民增收的重要途徑。
“根據飲料行業(yè)的增長(cháng)模型，飲料行業(yè)每新增1億元銷(xiāo)售收入，可為上游產(chǎn)業(yè)創(chuàng )造約0.7-0.8億元的產(chǎn)值，為下游產(chǎn)業(yè)創(chuàng )造約2-3億元的銷(xiāo)售收入，為上下游產(chǎn)業(yè)創(chuàng )造約120-180個(gè)新增就業(yè)機會(huì )?！眲Ⅵ榻B說(shuō)。
趙亞利指出，飲料由于不適合遠途運輸，屬于地產(chǎn)地銷(xiāo)的產(chǎn)品，因此飲料行業(yè)的發(fā)展與地方經(jīng)濟活躍度是高度相關(guān)的?！霸趪抑С治鞑拷?jīng)濟發(fā)展的背景下，隨著(zhù)中西部地區的經(jīng)濟發(fā)展，人均收入的提高，飲料消費量在不斷上升。據統計，從1987年到2017年，中西部飲料產(chǎn)量占比實(shí)現從37%攀升至57%”。
發(fā)展潛力巨大 飲料行業(yè)已進(jìn)入新的發(fā)展階段
劉霆在報告中指出，2017年，我國人均年飲料消費量約為130公斤，其中包裝飲用水消費量占比接近53%。若不含包裝飲用水的人均年消費量為61公斤，尚低于每年90公斤的世界平均水平，更遠低于歐美國家人均消費水平。
“飲料行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了新的發(fā)展階段?！壁w亞利介紹說(shuō)，2013-2017年，飲料行業(yè)規模持續擴大，但增速逐年趨緩，盈利能力保持穩定，規模以上企業(yè)繼續呈增長(cháng)趨勢，品種結構及地區結構出現了一定程度的調整，增長(cháng)方式由粗放型逐步進(jìn)入提質(zhì)增效階段，人均飲料消費量繼續增長(cháng)。
據經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者了解，在飲料年會(huì )上發(fā)布的《飲料要成為營(yíng)養素的良好載體倡議書(shū)》指出，以營(yíng)養健康為轉型升級的方向，跟上健康中國的節拍，既是飲料行業(yè)踐行社會(huì )責任的追求，也是政府管理部門(mén)對產(chǎn)業(yè)的要求，更是消費市場(chǎng)的需求。趙亞利對此表示，“飲料行業(yè)將不斷提升社會(huì )責任，以更營(yíng)養更多元的飲料產(chǎn)品滿(mǎn)足消費者對美好生活的需要，用預防為主、預警在前的理念把控食品安全，努力打造飲料強國?！?/div>
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