截至2017年，我國飲料年產(chǎn)量已超過(guò)1.8億噸，25年來(lái)增長(cháng)440倍，規模以上企業(yè)達到2161家，主營(yíng)業(yè)務(wù)收入6125億元。在中國飲料行業(yè)成為世界飲料行業(yè)的一支生力軍的同時(shí)，越來(lái)越多的飲料企業(yè)認識到，必須把自覺(jué)履行社會(huì )責任作為企業(yè)的重要經(jīng)營(yíng)理念和應盡義務(wù)；可持續發(fā)展是市場(chǎng)經(jīng)濟發(fā)展的必然要求；企業(yè)的價(jià)值取向與國家利益和社會(huì )價(jià)值保持一致才是企業(yè)生存的根本源頭。
為了展現2014年以來(lái)飲料行業(yè)在可持續發(fā)展方面的業(yè)績(jì)表現，持續引導和深化全行業(yè)的可持續發(fā)展戰略，中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì )（以下簡(jiǎn)稱(chēng)：中飲協(xié)）撰寫(xiě)了《2018中國飲料行業(yè)可持續發(fā)展報告》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)：報告），并在11月17日-18日在
北京舉辦的中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì )成立25周年紀念大會(huì )暨2018年會(huì )上正式發(fā)布。
中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)趙亞利表示，十九大提出將可持續發(fā)展戰略作為國家七項重大發(fā)展戰略之一?？沙掷m發(fā)展理念下的社會(huì )責任的內涵隨著(zhù)時(shí)空、背景、聯(lián)系對象不同在變化。國家社會(huì )發(fā)展目標、發(fā)展重點(diǎn)的轉變對飲料行業(yè)的社會(huì )責任行為產(chǎn)生著(zhù)影響。
據經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者了解，2018報告是繼中飲協(xié)在2010年和2014年之后發(fā)布的第三份行業(yè)可持續發(fā)展報告。與2014報告相比較，報告增加了“健康中國 營(yíng)養多元”、“產(chǎn)業(yè)扶貧”、“新零售”章節，強化環(huán)境保護，將原有的“節能環(huán)?！睌U充為“環(huán)境保護”和“節水節能”。
報告共分為概述、行業(yè)篇、企業(yè)篇三部分內容。其中，概述可持續發(fā)展戰略，提出飲料行業(yè)在可持續發(fā)展方面的新思路和新任務(wù)。第二部分按“必盡責任、應盡責任、愿盡責任” 劃分為三大范疇，分別從食品安全、產(chǎn)品質(zhì)量、環(huán)境保護、節水節能、員工關(guān)愛(ài)、經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)、科技進(jìn)步、健康中國 營(yíng)養多元、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展、國家交流與合作、產(chǎn)業(yè)扶貧、賑災濟困、捐資助學(xué)、公益實(shí)踐、文化建設等十五個(gè)方面通過(guò)詳實(shí)的事例記述了飲料行業(yè)近四年來(lái)在實(shí)施可持續發(fā)展戰略和實(shí)踐社會(huì )責任方面取得的績(jì)效和進(jìn)步，并提出了未來(lái)發(fā)展方向和努力目標。第三部分收錄有代表性、典型性的十三家飲料企業(yè)履行社會(huì )責任的成果報告。
趙亞利認為，我國飲料行業(yè)借勢中國四十年改革開(kāi)放而發(fā)展，企業(yè)由小變大且行業(yè)正在由大變強，做強做大的歷程中必定會(huì )經(jīng)歷一段波折的轉型階段。但無(wú)論順境還是逆境，作為現代文明社會(huì )中的企業(yè)，應體現出社會(huì )責任的價(jià)值。必盡責任應該是所有企業(yè)的底線(xiàn)，這是條紅線(xiàn)不得逾越；應盡責任應該是企業(yè)發(fā)展中的伴侶，從未履行到履行，由淺入深、從入門(mén)到上臺階，直至履行愿盡責任。企業(yè)處在履行社會(huì )責任的不同階段，一定程度上也代表了企業(yè)的發(fā)展成熟度和品牌成熟度。
對于進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展階段的飲料行業(yè)，報告指出要重點(diǎn)做好以下幾個(gè)方面的工作：一是安全至上。民以食為天，食以安為先。飲料消費群體巨大，質(zhì)量安全至關(guān)重要。飲料行業(yè)的發(fā)展需始終把消費者健康安全放在首位，加強安全預警，加強風(fēng)險防控，加強檢驗檢測，全程管控，全部可追溯，保障質(zhì)量安全。
二是改善供給。以《“健康中國2030”規劃綱要》《國民營(yíng)養計劃（2017-2030年）》《2017年消費品工業(yè)“三品”專(zhuān)項行動(dòng)計劃》為指引，開(kāi)發(fā)營(yíng)養、健康、多元的飲料產(chǎn)品，適應不同人群、不同區域、不同場(chǎng)景的多元需求。以先進(jìn)的質(zhì)量保障技術(shù)、營(yíng)養保持技術(shù)、風(fēng)味保存技術(shù)和全食材加工新理念，大力提升飲料整體品質(zhì)。
三是創(chuàng )新技術(shù)。著(zhù)力研發(fā)有益膳食平衡、降低營(yíng)養損失、消除有毒殘留的飲料加工新技術(shù)；著(zhù)力研發(fā)自動(dòng)化、智能化、信息化的飲料新裝備，新檢測技術(shù)，新零售模式；著(zhù)力研發(fā)生態(tài)環(huán)保、清潔衛生、安全可靠、質(zhì)量保障的飲料生產(chǎn)新工藝。以創(chuàng )新創(chuàng )造，大力提升中國飲料工業(yè)的整體競爭力。
四是綠色發(fā)展。始終堅持綠色發(fā)展理念，走生態(tài)文明發(fā)展之路。推行清潔生產(chǎn)工藝，有效降低生產(chǎn)環(huán)節能耗物耗。加強末端治理，減排治污，循環(huán)用水，一水多用，綜合利用，節約用水。
趙亞利表示，“飲料行業(yè)對社會(huì )責任的履行是發(fā)自?xún)刃牡淖杂X(jué)自醒行為，順應了時(shí)代的變化和要求，同時(shí)兼顧企業(yè)發(fā)展和對社會(huì )的貢獻，兼顧短期發(fā)展與長(cháng)期發(fā)展，表現了充分市場(chǎng)競爭下的行業(yè)素質(zhì)?！?/div>
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