乳酸菌是一種存在于人類(lèi)體內的益生菌。乳酸菌能夠將碳水化合物發(fā)酵成乳酸，因而得名。益生菌能夠幫助消化，有助人體腸臟的健康，因此常被視為健康食品，添加在酸奶之內。

　　在人體腸道內棲息著(zhù)數百種的細菌，其數量超過(guò)百萬(wàn)億個(gè)。其中對人體健康有益的叫益生菌，以乳酸菌、雙歧桿菌等為代表，對人體健康有害的叫有害菌，以大肝桿菌、產(chǎn)氣莢膜梭狀芽胞桿菌等為代表。益生菌是一個(gè)龐大的菌群，有害菌也是一個(gè)不小的菌群，當益生菌占優(yōu)勢時(shí)（占總數的80%以上），人體則保持健康狀態(tài)，否則處于亞健康或非健康狀態(tài)。長(cháng)期科學(xué)研究結果表明，以乳酸菌為代表的益生菌是人體必不可少的且具有重要生理功能的有益菌，它們數量的多和少，直接影響到人的健康與否，直接影響到人的壽命長(cháng)短，科學(xué)家長(cháng)期研究的結果證明，乳酸菌對人的健康與長(cháng)壽非常重要。

　　而人體腸道內乳酸菌擁有的數量，隨著(zhù)人的年齡增長(cháng)會(huì )逐漸減少，當人到老年或生病時(shí)，乳酸菌數量可能下降100至1000倍，直到老年人臨終完全消失。在平時(shí)，健康人比病人多50倍，長(cháng)壽老人比普通老人多60倍。因此，人體內乳酸菌數量的實(shí)際狀況，已經(jīng)成為檢驗人們是否健康長(cháng)壽的重要指標?，F在，由于廣譜和強力的抗菌素的廣泛應用，使人體腸道內以乳酸菌為主的益生菌遭受到嚴重破壞，抵抗力逐步下降，導致疾病越治越多，健康受到極大的危脅。所以，有意增加人體腸道內乳酸菌的數量就顯得非常重要。目前國際上公認的乳酸菌，被認為是最安全的菌種，也是最具代表性的腸內益生菌，人體腸道內以乳酸菌為代表的益生菌數量越多越好。也完全符合諾貝爾得獎?wù)呱飳W(xué)家梅契尼柯夫“長(cháng)壽學(xué)說(shuō)”里所得出的結論，乳酸菌=益生菌=長(cháng)壽菌。

　　人類(lèi)面對抗生素的日漸無(wú)能為力的現狀，正在不斷尋求新的更加有效的生物抗菌產(chǎn)品，世界發(fā)達國家首先認識并開(kāi)創(chuàng )了以使用乳酸菌為代表的免疫療法革命。瑞典科學(xué)家研究發(fā)布的結果是，治療胃和大腸炎癥時(shí)直接喝乳酸菌比用抗生素更好，危險性幾乎為零。而在日本，乳酸菌制品已占日本乳制品市場(chǎng)的85%以上，二十年來(lái)日本青年平均身高增加15厘米，人口平均壽命達85歲，居世界第一位。這都是乳酸菌制品所帶來(lái)的直接健康功效。

　　生理功能

　　1、防治有色人種普遍患有的乳糖不耐癥（喝鮮奶時(shí)出現的腹脹、腹瀉等癥狀）。

　　2、促進(jìn)蛋白質(zhì)、單糖及鈣、鎂等營(yíng)養物質(zhì)的吸收，產(chǎn)生維生素B族等大量有益物質(zhì)。

　　3、使腸道菌群的構成發(fā)生有益變化，改善人體胃腸道功能，恢復人體腸道內菌群平衡，形成抗菌生物屏障，維護人體健康。

　　4、抑制腐敗菌的繁殖，消解腐敗菌產(chǎn)生的毒素，清除腸道垃圾。

　　5、抑制膽固醇吸收，降血脂、降血壓作用。

　　6、免疫調節作用，增強人體免疫力和抵抗力。

　　7、抗腫瘤、預防癌癥作用。

　　8、提高SOD酶活力，消除人體自由基，具抗衰老、延年益壽作用。

　　9、有效預防女性泌尿生殖系統細菌感染。

　　10、控制人體內毒素水平，保護肝臟并增強肝臟的解毒、排毒功能。